8 Delícias para Provar na Áustria: O Que Comer, Onde Encontrar e Dicas Para Saborear Como Local

Se tem algo que todo viajante ama na Áustria é a comida! Entre cafés históricos, padarias cheias de charme e restaurantes familiares, a culinária austríaca mistura tradição, conforto e sabores que aquecem o coração. Seja em Viena, Salzburgo ou nos vilarejos alpinos, prepare-se para provar doces irresistíveis, pratos fartos e delícias que vão muito além do famoso schnitzel. Pronto para embarcar numa viagem gastronômica?

Índice

1. Wiener Schnitzel

2. Apfelstrudel

3. Sachertorte

4. Käsekrainer

5. Tafelspitz

6. Kaiserschmarrn

7. Goulash

8. Salzburger Nockerl

9. Onde Comer Barato na Áustria

10. Dicas para Comer Como Local

11. FAQ

12. Conclusão

1. Wiener Schnitzel

O clássico dos clássicos: filé de vitela empanado e frito, servido com salada de batatas, limão e às vezes geleia de lingonberry.

• Onde comer: Figlmüller (Viena), Gasthaus Pöschl ou qualquer beisl (bistrô típico).

• Reserve um tour gastronômico em Viena – Civitatis

2. Apfelstrudel

Torta de maçã enrolada em massa fina, recheada com maçãs, uvas passas, canela e açúcar, servida quente com chantilly ou sorvete.

• Onde encontrar: Cafés tradicionais como Café Central ou Demel, em Viena.

3. Sachertorte

O bolo mais famoso da Áustria: chocolate denso, recheio de geleia de damasco e cobertura brilhante.

• Onde comer: Hotel Sacher (original), Café Sacher ou Gerstner K. u. K. Hofzuckerbäcker.

4. Käsekrainer

Salsicha recheada com queijo derretido, servida em barraquinhas de rua ou nos “Würstelstand” (quiosques de salsicha).

• Dica: Peça com mostarda e pãozinho crocante!

5. Tafelspitz

Carne de boi cozida lentamente, servida com batatas, raiz-forte e molho de maçã.

• Onde experimentar: Plachutta (Viena) ou restaurantes tradicionais.

6. Kaiserschmarrn

Panqueca cortada em pedaços, caramelizada e servida com açúcar de confeiteiro e compota de ameixa.

• Perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa depois de trilhas nos Alpes!

7. Goulash

Ensopado de carne e páprica, herdado da Hungria, mas com toque austríaco.

• Ótimo para dias frios, servido com pão fresco ou spätzle (massa caseira).

8. Salzburger Nockerl

Soufflé doce típico de Salzburgo, leve, aerado e polvilhado com açúcar – parece pequenas montanhas nevadas no prato!

• Onde provar: Restaurantes tradicionais em Salzburgo como o St. Peter Stiftskulinarium.

Onde Comer Barato na Áustria

• Mercados e feiras: Naschmarkt (Viena), Grünmarkt (Salzburgo).

• Padarias e confeitarias: Ótimas para lanches rápidos e doces típicos a preços acessíveis.

• Beisls e Heuriger: Bistrôs e tavernas de vinho com pratos típicos e ambiente local.

• Reserve experiências gastronômicas – Civitatis

Dicas para Comer Como Local

• Almoce menus do dia (“Mittagsmenü”) para economizar.

• Prove pratos típicos em tavernas familiares e não tenha medo de pedir recomendações ao garçom.

• Em vilarejos, experimente queijos e embutidos artesanais direto do produtor.

FAQ – Delícias da Áustria

1. Comer fora na Áustria é caro?

Pode ser, mas menus do dia, padarias e mercados oferecem ótimas opções acessíveis.

2. Tem opção vegetariana?

Sim! Pratos com cogumelos, queijos, panquecas e saladas são comuns.

3. Preciso reservar restaurantes?

Só para os mais concorridos ou em alta temporada. Para a maioria, é só chegar.

4. Dá para experimentar tudo em poucos dias?

Sim, variando entre cafés, mercados e restaurantes típicos.

Conclusão

A culinária austríaca é um convite ao conforto, à tradição e à descoberta de sabores únicos. Com essas 8 delícias, você vai provar o melhor da Áustria, comer como um local e ainda economizar com as dicas e links parceiros. Salve este post, compartilhe com quem ama viajar com o paladar e aproveite cada mordida!