🍽️ O que são os “Pratos do Dia” em São Paulo?

É a prática de servir um prato diferente para cada dia da semana, sempre com receita fixa, preço acessível e porção generosa.Eles nasceram para agilizar a cozinha e garantir custo baixo — mas acabaram virando tradição paulistana, seguida ainda hoje em centenas de restaurantes.

A lógica é simples:👉 a casa faz um prato grande, com ingredientes comprados em volume, e serve para todos naquele dia.Isso cria regularidade, expectativa e até rituais pessoais dos clientes.

📆 A Semana Típica dos Pratos do Dia em São Paulo

Embora cada restaurante tenha sua versão, existe um padrão clássico que se repetiu tanto que virou “lei não escrita”:

SEGUNDA – Virado à Paulista

Um ícone paulistano.Vem com tutu de feijão, couve, torresmo, linguiça, banana frita, ovo, bisteca e arroz.É pesado, mas faz parte do folclore gastronômico da cidade.

TERÇA – Bife Acebolado / Picadinho

Opções mais simples e rápidas.O picadinho clássico paulistano costuma vir com arroz, feijão, farofa, ovo e banana.

QUARTA – Feijoada

Tradicionalmente o dia da feijoada em SP (e também no Rio).Botecos e restaurantes populares lotam às quartas.

QUINTA – Macarronada / Gnocchi / Parmegiana

Influência italiana fortíssima.Parmegiana de quinta é tradição em restaurantes clássicos do Centro e Perdizes.

SEXTA – Peixe

Normalmente filé de peixe empanado, merluza ou pescada.Acompanha pirão, arroz, feijão, purê ou salada.É o “dia leve” antes do final de semana — teoricamente.

SÁBADO – Feijoada ou Macarronada

A cidade se divide entre:

• feijoada completa

• macarronada de forno

• pernil com farofa

DOMINGO – Frango Assado / Nhoque / Lasanha

Herança das famílias italianas e portuguesas.É o dia da mesa cheia, ideal para refeições mais demoradas.

⭐ Por que os “Pratos do Dia” viraram tradição?

1. Economia e praticidade

Fazer um prato único reduz custo, desperdício e tempo de preparo.

2. Cultura de trabalho paulistana

A rotina acelerada favorecia lugares onde o almoço era rápido e garantido.

3. Sabor de comida caseira

Os pratos do dia costumam ser receitas de mãe, avó e tia — comida de afeto.

4. Identidade das casas

Alguns restaurantes ficaram famosos por um prato específico no dia certo da semana.

🍛 Ícones de São Paulo com Pratos do Dia

Você pode incluir no eBook alguns locais clássicos onde esse ritual ainda é forte:

• Bar Estadão – pernil e PFs memoráveis; feijoada de quarta.

• Bar do Mané – referências tradicionais no Centro.

• Dona Onça – versões contemporâneas dos pratos da semana.

• Veridiana (Higienópolis) – gnocchi e massas famosos.

• Frevo – o parmegiana mais clássico da cidade.

• Padarias tradicionais – Santa Tereza, Bella Paulista, Barão, etc.